Onde a carne vem? No verso da embalagem tem!
A demanda por carne bovina no Brasil tem aumentado significativamente nos últimos anos. De acordo com a estimativa da Companhia Brasileira de Abastecimento (Conab), até 2023, o consumo per capita de carne bovina no país atingirá a marca de 30 quilos por ano. No entanto, quando o consumidor chega ao supermercado, ele sabe de onde vem a carne que irá comprar? Pensando em esclarecer essa questão crucial, o Instituto Desenvolve Pecuária lançou a campanha “De onde a carne vem? No verso da embalagem tem!”.
A importância de conhecer a origem da carne bovina
Muitas vezes, ao comprar carne bovina, não nos damos conta de que uma parcela significativa do produto vem de fora da região em que moramos. No caso do Rio Grande do Sul, por exemplo, 55% da carne bovina consumida é proveniente de outros estados. Isso ocorre seja pelo processo de desossa para envio direto aos frigoríficos, seja pela venda direta no varejo. Para conscientizar o consumidor sobre essa realidade, o Instituto Desenvolve Pecuária busca informar sobre as diferenças entre a carne local e a importada, permitindo que ele faça uma escolha consciente.
A campanha “De onde a carne vem? No verso da embalagem tem!”
Para promover essa consciência, o Instituto Desenvolve Pecuária criou a campanha em parceria com a agência Humanizando Marcas Comunicação, coordenada por Sílvia Orsi Koch. A principal mensagem da campanha é que o consumidor pode encontrar no verso da embalagem um selo informando o local de criação do gado utilizado para produção da carne. Assim, ele poderá reconhecer se a carne é proveniente do estado em que vive ou se é importada.
O papel do assador Gonçalo Cirne Lima na campanha
Gonçalo Cirne Lima, renomado assador, foi escolhido como embaixador da campanha por seu trabalho exclusivo com carne bovina originária do Rio Grande do Sul. Sua parceria com o Instituto Desenvolve Pecuária reforça a importância de valorizar a produção local e conhecer a procedência da carne bovina consumida.
Parceria com o Frigorífico Coqueiro
Para o lançamento da campanha, o Instituto Desenvolve Pecuária se aliou ao Frigorífico Coqueiro, de São Lourenço do Sul (RS). A empresa, conhecida nacionalmente por suas boas práticas e excelência no setor de proteína bovina, oferece uma oportunidade única de degustar uma carne de alta qualidade, com origem certificada.
Conclusão
A campanha “De onde a carne vem? No verso da embalagem tem!” tem como objetivo informar e conscientizar o consumidor sobre a importância de conhecer a origem da carne bovina que ele consome. Através de um selo presente no verso da embalagem, é possível identificar se a carne é local ou importada. Essa iniciativa busca valorizar a produção local e incentivar escolhas mais conscientes por parte dos consumidores.
FAQs
1. Quais os benefícios de consumir carne bovina local?
O consumo de carne bovina local traz diversos benefícios tanto para o consumidor quanto para a economia regional. Ao optar por carne local, o consumidor está contribuindo para o desenvolvimento da comunidade, promovendo a geração de empregos e valorizando os produtores da região. Além disso, a carne local tende a ser mais fresca, oferecendo maior segurança alimentar.
2. Como identificar a carne bovina de origem local?
Para identificar a carne bovina de origem local, basta verificar o verso da embalagem. Lá, estará presente um selo indicando o estado em que o gado foi criado. Dessa forma, o consumidor poderá fazer escolhas mais conscientes e valorizar a produção local.
3. É mais vantajoso economicamente comprar carne bovina importada?
A vantagem econômica de comprar carne bovina importada pode variar de acordo com a região e o momento. No entanto, é importante considerar que ao optar por carne local, você está contribuindo para a economia regional, promovendo o desenvolvimento local e gerando empregos. Além disso, a carne local geralmente é mais fresca e pode oferecer uma experiência gastronômica diferenciada.
4. Quais são as garantias de qualidade da carne bovina local?
A qualidade da carne bovina local é garantida através de certificações e boas práticas adotadas pelos produtores. Além disso, é possível acompanhar todo o processo de criação e abate do gado, desde a fazenda até o produto final. Essa rastreabilidade proporciona maior segurança e confiança ao consumidor.
5. O Instituto Desenvolve Pecuária oferece algum tipo de selo de certificação?
No momento, o Instituto Desenvolve Pecuária não oferece um selo de certificação próprio. No entanto, está em discussão a possibilidade de criar um selo que indique a qualidade e a origem da carne bovina local. O objetivo é facilitar a identificação e valorizar os produtos provenientes da produção regional.
Última atualização em 13 de outubro de 2023
