**Butcher Steak: A opção ideal para uma parmegiana econômica de dar água na boca**
Se você é fã de carne, com certeza já se deliciou com uma boa parmegiana. E que tal experimentar uma parmegiana econômica e muito saborosa feita com o Butcher Steak?
O Butcher Steak é um corte exclusivo da linha de carnes bovinas da Swift. Se você ainda não provou esse corte delicioso, assista ao vídeo abaixo e descubra como preparar essa incrível parmegiana em sua própria casa.
A receita da parmegiana de Butcher Steak foi destaque em mais um episódio da série “Carne Na Sua Mesa”, uma parceria entre a Swift e o Giro do Boi. Essa série tem como objetivo apresentar aos consumidores opções de pratos além dos cortes tradicionais, como picanha, contrafilé e filé mignon.
O chef de cozinha Fábio Leanza ficou responsável pelo preparo e pelas dicas da receita. Os cortes da Swift são conhecidos por serem muito saborosos e acessíveis, com o quilo do Butcher Steak custando cerca de R$ 30.
Além do Butcher Steak, a Swift oferece uma variedade de cortes bovinos exclusivos, como a Entranã, a Costela Corte Inglês, o Neck Steak, o Inside Skirt, o Filé do Dianteiro, o Matambre e o Tender Steak. Com essa variedade de opções, fica fácil escolher o corte ideal para o seu prato.
## De onde vem o Butcher Steak no boi?
O Butcher Steak, também conhecido como “bife do açougueiro” ou “rolha da alcatra”, é um corte versátil que permite diversas preparações na cozinha. É possível grelhá-lo, cortá-lo em cubos para espetinhos ou deixar a criatividade te guiar.
Além disso, o Butcher Steak Swift conta com a tecnologia exclusiva de reposição Swift Mais, que garante maior maciez e suculência à carne.
## Receita do dia: Parmegiana de Butcher Steak
### Ingredientes
– 1 peça de Butcher Steak Swift cortado em bifes
– Sal QB Swift
– Mix de pimenta QB Swift
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 3 ovos ligeiramente batidos
– 1 xícara (chá) de farofa Swift
– 1 caixinha de polpa de tomate (520 g)
– 300 g de queijo prato fatiado
– 200 g de muçarela bolinha defumada Swift ralada
– Um pacote de Cebola Swift Picada
– 1 colher (sopa) de Alho Swift Picado
– 1 litro de óleo
– Batata palito Swift (acompanhamento)
### Modo de preparo
1. Em uma tigela, tempere os bifes de Butcher Steak com sal e Mix de Pimenta Swift.
2. Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farofa Swift.
3. Frite os bifes em óleo quente por cerca de 2 minutos, ou até dourarem. Escorra em papel toalha.
4. Em uma frigideira, refogue o alho Swift e a cebola Swift. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Acerte o sal, se necessário.
5. Em uma travessa refratária, coloque metade do molho e espalhe. Distribua os bifes por cima, cubra com queijo prato e, por fim, coloque a outra metade do molho. Finalize com muçarela bolinha defumada ralada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 5 minutos, ou até que o queijo muçarela derreta.
## Série “Carne Na Sua Mesa”
Acompanhe toda sexta-feira um novo episódio da série “Carne Na Sua Mesa”. Em cada episódio, uma receita de um prato diferente será apresentada. Nessa missão de conhecer e preparar as receitas, o chef de cozinha Fábio Leanza está presente para ajudar.
## Relembre outras receitas
Ficou com água na boca? Não deixe de conferir outras receitas deliciosas da série “Carne Na Sua Mesa”. Cada receita é uma opção rápida e prática para tornar suas refeições ainda mais saborosas.
Com o Butcher Steak, é possível fazer uma parmegiana econômica e irresistível. Aproveite essa incrível opção de corte da Swift e surpreenda-se com o resultado.
Última atualização em 15 de janeiro de 2024
