Novilhada cruzada e a qualidade da carne premium
Quando falamos de novilhada cruzada de mais de 18@, estamos falando de uma carne de alto padrão, considerada premium em Mato Grosso do Sul. Esta particularidade do gado brasileiro é o que proporciona o paladar único que só a carne do Brasil tem.
Por que uma carne cruzada alcança a classificação premium?
O termo “novilhada cruzada” no contexto pecuário refere-se a um animal jovem que resulta do cruzamento de duas raças diferentes. O cruzamento é estrategicamente planejado para potencializar características desejáveis de ambas as raças. No caso do gado de mais de 18@, este peso é um dos fatores que lhe confere uma classificação premium.
O objetivo deste peso é garantir a proporção ideal de carne e gordura. Acima de 18@, a carne é suculenta e marmorizada. A gordura é uniformemente distribuída, o que confere à carne um sabor rico e distinto.
Produção de novilhada cruzada em Mato Grosso do Sul
O estado do Mato Grosso do Sul é conhecido por sua produção de novilhada cruzada de alta qualidade. Com extensas pastagens e um clima ideal para a criação de gado, a novilhada cruzada do estado atinge rapidamente o peso de 18@.
Processo de criação e manejo dos animais
O sucesso do gado de corte em Mato Grosso do Sul deve-se em grande parte ao manejo apropriado dos animais. Os fazendeiros exercem práticas de manejo cuidadosas para garantir a saúde e a qualidade do gado.
A importância da alimentação na qualidade da carne
Os animais são alimentados com uma dieta balanceada que inclui uma mistura de forrageiras de alta qualidade. Além disso, recebem suplementação de minerais e vitaminas para garantir que atinjam seu potencial máximo de crescimento.
Aspectos sanitários e bem-estar animal
Aspectos sanitários e o bem-estar dos animais também são prioridades no Mato Grosso do Sul. Refletindo-se no manejo dos animais, que visa sempre a sua saúde e conforto, contribuindo para a qualidade final da carne.
Aproveitando a carne premium de novilhada cruzada
Degustar uma meat preparada com a novilhada cruzada de mais de 18@ é realmente uma experiência para os amantes da boa comida. A carne premium promove uma explosão de sabores e texturas únicas, o que a transforma na estrela de muitos pratos servidos pelos chefs mais renomados do país.
Em suma, a qualidade excepcional da novilhada cruzada de mais de 18@ produzida em Mato Grosso do Sul é resultado de um conjunto de fatores, desde raça, manejo, alimentação e cuidado com o bem-estar animal. Todas essas práticas resultam numa carne premium, suculenta e saborosa, destacando-se na gastronomia brasileira e mundial.
Última atualização em 27 de setembro de 2023
