O bem-estar animal tem se tornado cada vez mais uma preocupação relevante na indústria pecuária. No Brasil, essa tendência tem sido reforçada graças à nova portaria do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que estabelece normas mais rigorosas para o manejo pré-abate de animais.
Compreendendo a nova portaria do Mapa
A nova portaria do Mapa incorpora uma série de procedimentos destinados a garantir que o manejo dos animais seja feito de maneira humanitária. Entre as exigências da portaria encontram-se normas para o jejum antes do abate, o embarque de fêmeas prenhes e o transporte dos animais. A portaria também exige que sejam realizados treinamentos adequados para a equipe responsável pelo manejo dos animais.
Impacto no bem-estar animal
Embora a portaria seja bastante recente, já é possível perceber que ela terá efeitos significativos sobre o bem-estar dos animais. Ao estabelecer normas rigorosas para o manejo pré-abate, a nova portaria contribui para assegurar que os animais sejam tratados com respeito e dignidade, o que certamente se refletirá em seu bem-estar.
Consequências para a produção
Além de favorecer o bem-estar animal, a nova portaria também pode ter implicações importantes para a qualidade da produção. Segundo Emilia Raucci, diretora de Qualidade da JBS Friboi, o bem-estar bovino pode levar a uma produção de carne com pH adequado, o que se reflete em uma carne mais saborosa, suculenta e macia, e com uma coloração mais atrativa.
O papel das empresas na promoção do bem-estar animal
Empresas como a JBS Friboi desempenham um papel fundamental na promoção do bem-estar animal. Por meio de auditorias internas regulares e de sistemas de monitoramento por câmeras, essas empresas acompanham de perto o manejo dos animais, assegurando o cumprimento das normas de bem-estar. Além disso, essas empresas também investem na melhoria contínua das instalações e na aquisição dos melhor equipamentos disponíveis no mercado.
Um compromisso com a excelência
O bem-estar animal não é apenas uma questão moral, mas também uma forma de garantir a produção de carne de alta qualidade. Ao se comprometerem com a excelência no bem-estar animal, empresas como a JBS Friboi não apenas respeitam o direito dos animais de serem tratados de maneira digna, mas também oferecem ao consumidor um produto que é superior em termos de sabor, textura e aparência.
Última atualização em 4 de outubro de 2023
