Título: Massa italiana com filé do dianteiro: um prato acessível e sofisticado
Introdução
Quer aprender a preparar um prato delicioso e sofisticado gastando pouco? Neste artigo, vou te ensinar uma receita incrível de massa italiana com filé do dianteiro. Além de ser acessível, esse prato vai te surpreender pelo requinte e sabor. Então, vamos lá!
Que parte do boi vem o filé do dianteiro
O filé do dianteiro é obtido a partir do acém, que é um corte do quarto dianteiro bovino. Esse corte é feito a partir das quinta e sexta vértebras do animal. Ao optar pelo Filé do Dianteiro Swift Mais, você terá uma carne com alta suculência e maciez devido à tecnologia exclusiva de reposição de sucos. Além disso, esse corte possui um alto teor de tecido conectivo (colágeno), o que proporciona um sabor especial.
Ingredientes
- 1 pacote 500 g fetucine de boa qualidade
- 800 g Filé do Dianteiro Swift cortado em tiras de 5 cm
- 1 Pacote de Mix de Cogumelos Swift
- 1 pacote de champignon Swift
- 1 taça Vinho tinto seco
- ½ Pacote de Cebola Picada Swift
- 1 Colher de Alho Picado Swift
- 200g Creme de leite
- Sal a gosto
- Mix de Pimenta Swift a gosto
- Azeite de oliva
- 1 colher (sopa) Manteiga
- Cheiro verde para finalizar
- Queijo parmesão a gosto
Instruções
- Aqueça uma frigideira funda e coloque o azeite. Refogue a cebola e o alho por 1 minuto. Tempere a carne com o sal e a pimenta e coloque na frigideira. Deixe cozinhar até tomar cor, retire e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque os cogumelos Swift. Refogue por 2 minutos, mexendo sempre, e junte o vinho. Deixe evaporar e tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo.
- Cozinhe o macarrão até estar al dente.
- Reaqueça o refogado de cogumelos e junte o creme de leite. Quando estiver bem quente, misture com o macarrão e sirva com queijo Parmesão ralado grosso.
Série “Carne Na Sua Mesa”
Não deixe de acompanhar a série “Carne Na Sua Mesa” todas as sextas-feiras. Em cada episódio, você encontrará uma nova receita de um prato diferente. Com a ajuda do chef de cozinha Fábio Leanza, você poderá conhecer e preparar diversas opções rápidas e práticas.
Relembre outras receitas
Para conferir outras receitas deliciosas e inspiradoras, não deixe de rever os episódios anteriores da série. Aproveite para experimentar novos sabores e surpreender suas refeições do dia a dia!
Última atualização em 4 de janeiro de 2024
