No coração de Mato Grosso do Sul, a Fazenda Saltinho é um exemplo notável de produção eficiente e sustentável. Sob a gestão do pecuarista Elinaldo Ferreira Paniago e sua esposa, a fazenda se destaca no programa Fazenda Nota 10, apresentando resultados que impressionam o setor. Confira mais detalhes deste sucesso no vídeo abaixo!
No quadro Giro pelo Brasil, do programa Giro do Boi desta sexta-feira, 31 de maio, Alexandre Scaff Raffi, gerente da unidade da Friboi de Campo Grande (MS), nos traz os detalhes da produção exemplar da Fazenda Saltinho, localizada no município de Camapuã (MS).
Integrante do programa Fazenda Nota 10, Elinaldo Ferreira Paniago tem mais de cinco safras de história nesse projeto, cujo objetivo é capacitar pecuaristas para uma gestão eficiente e sustentável de suas propriedades.
O programa visa o desenvolvimento de pessoas e famílias, abrangendo sustentabilidade, legalidade, eficiência técnica, bem-estar animal e rentabilidade.
Detalhes do Show de Gestão e Alta Produtividade de Pecuaristas de MS
Através do Fazenda Nota 10, Elinaldo e sua esposa puderam estruturar a Fazenda Saltinho para alcançar produtividade e rentabilidade dentro dos mais altos padrões.
O recente abate de novilhas cruzadas é a coroação deste trabalho dedicado, com um peso médio de carcaça de 17,6 arrobas.
Além disso, a produção de novilhas recebeu um bônus pelo Protocolo 1953, de R$ 28 por arroba, totalizando R$ 492,80 por cabeça.
Este reconhecimento é um testemunho da qualidade e eficiência da fazenda em seguir práticas de manejo que resultam em carne de alta qualidade.
O que é o Protocolo 1953?
O Protocolo 1953, que garante um dos maiores bônus aos pecuaristas do País, foi lançado em 2018. Este protocolo privilegia os pecuaristas que trabalham para obter animais que garantem carne macia, saborosa e suculenta.
Entre as regras básicas para que um animal desta grife de carne seja certificado, está o grau de sangue (ter no mínimo 50% de sangue de raças taurinas) e o cruzamento industrial de valor agregado ao pecuarista.
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O programa abriu uma porta para valorizar não só animais cruzados com Angus, mas de outras raças com sangue taurino como Hereford, Charolês, Blonde D’Aquitaine e demais animais de raças sintéticas como o Canchim.
Destaque na Alimentação do Gado para o 1953
No entanto, para trilhar o caminho da produção de um bovino que gera uma carne de qualidade não depende somente da genética. A alimentação do gado foi um ponto fundamental, pois o animal precisa ter um acabamento de gordura adequado.
Além disso, os machos precisam ser castrados e terem até dois dentes incisivos para serem classificados no programa. As novilhas precisam ter até quatro dentes. A maturidade e o acabamento também são fundamentais.
O sucesso da Fazenda Saltinho sob Elinaldo Ferreira Paniago é uma clara ilustração de como programas de capacitação e uma gestão eficiente podem transformar a produção pecuária, melhorando não só a produtividade, mas também a rentabilidade e sustentabilidade.
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Última atualização em 13 de junho de 2024
