Transformações na Pecuária de Corte no Brasil: Tendências e Inovações

A pecuária de corte no Brasil está em plena transformação. Guilherme Cunha Malafaia, pesquisador do Centro de Inteligência da Carne Bovina (CiCarne) da Embrapa Gado de Corte, compartilhou insights valiosos sobre as principais tendências que estão moldando o setor, com destaque, o uso da biotecnologia que tem impulsionado o melhoramento genético e novas técnicas de produção. Acompanhe a matéria completa e saiba como a indústria é um importante alicerce neste cenário futuro, cada vez mais presente.

Por: Erika Ventura

A Transformação da Pecuária de Corte no Brasil

De um lado o pecuarista, desenvolvendo suas atividades no campo, na outra ponta, o consumidor, cada vez mais atento. No meio, processos que estão em plena transformação. De acordo com Guilherme Cunha Malafaia, pesquisador do Centro de Inteligência da Carne Bovina (CiCarne) da Embrapa Gado de Corte, o maior grau de exigência do consumidor e a concorrência com outras fontes de proteína deve forçar toda a cadeia da carne a produzir melhor.

A Importância do Bem-Estar Animal

“O bem-estar animal será mandatório, da cria ao abate. A inovação digital, por sua vez, será uma das duas forças disruptivas para o mercado nas próximas duas décadas e servirá de força catalisadora no processo de transformação da cadeia, injetando gestão e inteligência na atividade, aproximando o elo produtor do consumidor e viabilizando a rastreabilidade, certificação e qualidade do produto carne. Além disso, as soluções biotecnológicas também ocuparão espaço no manejo e serão a mola propulsora de transformações”, detalha o pesquisador.

Principais Técnicas Biotecnológicas

A Inseminação Artificial em Tempo Fixo (IATF), Transferência de Embriões (TE), Fertilização in vitro (FIV) e edição gênica estão revolucionando a pecuária. “Essas técnicas contribuem para uma melhor qualidade da carne e produzem animais mais resistentes e produtivos”, afirma.

Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF)

Além disso, a Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF) emerge como uma alternativa sustentável que beneficia tanto a produção de bovinos quanto o meio ambiente.

Qualificação da Mão de Obra na Pecuária

Neste novo cenário, a qualificação da mão de obra é uma prioridade. Segundo o pesquisador, o Brasil terá uma pecuária altamente tecnificada, profissional, competitiva e uma referência global não só pelo gigantismo, mas também por sua tecnologia e qualidade.

O Papel dos Frigoríficos no Setor

Os frigoríficos desempenham um papel crucial na cadeia de produção de carne bovina, e sua colaboração com os produtores no campo é essencial para garantir a qualidade e a eficiência da produção. Malafaia cita algumas maneiras, entre outras, pelas quais os frigoríficos podem apoiar os pecuaristas:

Assistência Técnica

Muitos frigoríficos oferecem assistência técnica aos produtores, fornecendo orientações sobre boas práticas de manejo, nutrição animal, controle sanitário e seleção genética. Essa assistência pode ajudar os produtores a melhorar o manejo do rebanho, reduzir perdas e aumentar a produtividade.

Programas de Qualidade

Frigoríficos frequentemente estabelecem programas de qualidade e certificação que incentivam os produtores a adotar práticas que resultem em carne de melhor qualidade. Isso pode incluir programas de rastreabilidade, garantindo que os animais sejam criados de forma sustentável e com boas práticas de bem-estar animal.

Compra Direta de Animais

Muitos frigoríficos compram animais diretamente dos produtores, oferecendo preços justos e contratos de longo prazo. Isso proporciona estabilidade financeira aos produtores e incentiva investimentos em melhorias na produção.

Capacitação e Treinamento

Frigoríficos frequentemente oferecem programas de capacitação e treinamento para os produtores, fornecendo conhecimento sobre novas tecnologias, técnicas de manejo e regulamentações do setor. Isso ajuda os produtores a se manterem atualizados e a melhorar continuamente suas operações.

Regiões de Destaque na Pecuária de Corte Brasileira

A Embrapa desempenha um papel crucial na pesquisa e desenvolvimento do setor, promovendo soluções inovadoras para a sustentabilidade da pecuária.

Maiores Rebanhos Bovinos

Os estados e as cidades que concentram os maiores rebanhos bovinos do país, de acordo com o IBGE, são:

Estado de Mato Grosso

Com 32,7 milhões de cabeças, o Mato Grosso lidera o ranking, correspondendo a 14,6% do total nacional.

Estado de Goiás

Com 23,6 milhões de cabeças (10,5%)

Estado do Pará

O Pará conta com 22,3 milhões de cabeças (9,9%)

Municípios de Destaque

São Félix do Xingu, Pará

Possui o maior rebanho bovino do Brasil, com 2,5 milhões de cabeças. Esse número representa um aumento de mais de 800% nos últimos 20 anos.

Corumbá, Mato Grosso do Sul

Tem cerca de 1,8 milhão de cabeças.

Mato Grosso do Sul

Outro município no estado, com 1,1 milhão de cabeças.

Conclusão

O futuro da pecuária de corte no Brasil é promissor, especialmente com a incorporação de biotecnologias, práticas sustentáveis, e melhor qualificação da mão de obra. A colaboração entre frigoríficos e pecuaristas, aliada ao desenvolvimento de regiões chaves, continuará fortalecendo o setor. Acompanhe estas transformações e veja como a pecuária pode evoluir para atender às exigências de um mercado cada vez mais exigente.

#revolução #pecuária #corte #inovação #mão #obra #qualificada #biotecnologia

Última atualização em 18 de junho de 2024