No coração do Pantanal mato-grossense, um nome de peso na pecuária regional deu mais uma prova de que entende da lida. O presidente do Sindicato Rural de Cáceres, Aury Paulo Rodrigues, levou para o gancho uma novilhada exemplar, mostrando que é possível produzir com eficiência, tradição e muito capricho. Quer ver como ele fez isso? Assista ao vídeo abaixo e conheça essa história inspiradora do campo!
A história ganhou visibilidade no quadro Giro pelo Brasil, exibido nesta terça-feira, 22 de abril, dentro do programa Giro do Boi. O quadro apresenta os melhores exemplos da pecuária brasileira, destacando a qualidade do gado que chega ao frigorífico e reforçando o nome do Brasil na produção de carne de excelência.
Gado de qualidade vindo direto do berço pantaneiro
A produção veio do pecuarista Aury Paulo Rodrigues, da tradicional Fazenda Boa Vista, localizada no município de Cáceres (MT). Além de ser referência em manejo e genética, Aury também é um nome forte no setor: atual presidente do Sindicato Rural de Cáceres, cargo que ocupa no período de 2023 a 2027. Ele é associado ao sindicato há mais de 40 anos, mostrando o quanto sua trajetória está ligada à defesa da classe produtora.
Quem trouxe esse exemplo de sucesso foi o originador Rodrigo Rebuli, da unidade da Friboi de Araputanga (MT). Rodrigo acompanhou de perto esse lote que mostra o cuidado da fazenda com cada detalhe, desde a recria até a terminação dos animais.
Peso ideal e uniformidade nas carcaças
O lote levado para o abate contou com 170 cabeças de novilhas, que alcançaram um peso médio por carcaça de 225 quilos, o que equivale a 15 arrobas. Tudo isso com animais criados no bioma pantaneiro, que é conhecido por sua rusticidade, mas que, com o manejo correto, também entrega qualidade de carne e acabamento de primeira.
As novilhas apresentaram uma uniformidade exemplar, o que é crucial para a indústria da carne. Essa característica garante que o produto final atenda aos padrões exigidos pelos consumidores e pelo mercado internacional, onde a consistência é fundamental para a reputação do Brasil na exportação de carnes.
O papel da Fazenda Boa Vista
A Fazenda Boa Vista se destaca não apenas por seu compromisso com a qualidade do gado, mas também pela modalidade de produção sustentável que Aury implementa. Essa abordagem busca preservar o meio ambiente, contribuindo para a biodiversidade local e respeitando as tradições rurais. O manejo ético e a rotação de pastagens são práticas que Aury adota para garantir o máximo aproveitamento das pastagens, minimizando os impactos ambientais.
A escolha das raças também é um fator decisivo na produção de carne de qualidade. Durante muitos anos, Aury investiu em genética, selecionando as melhores características que garantem um gado mais saudável e produtivo. Esse compromisso com a excelência é refletido não apenas nos números de vendas, mas também na satisfação do consumidor.
Desafios e as novas metas
Em um ambiente onde as condições climáticas podem afetar a produção, Aury e sua equipe enfrentam diversos desafios. No entanto, a adaptação é uma das chaves para o sucesso. Através de investimentos em tecnologia e inovação, a Fazenda Boa Vista conseguiu mitigar os impactos de eventos climáticos adversos e manter a alta qualidade do gado. Essa capacidade de adaptação é um exemplo para outros pecuaristas da região.
Além disso, o presidente do Sindicato tem buscado incentivar uma rede colaborativa entre os produtores locais. Essa união não apenas fortalece o setor, mas também aumenta a competitividade da pecuária mato-grossense em nível nacional. A criação de parcerias com universidades e instituições de pesquisa é uma das metas que Aury estabeleceu para os próximos anos.
Futuras Perspectivas
O futuro da pecuária na região do Pantanal parece promissor, com investimentos cada vez maiores em tecnologia e inovação. O presidente do Sindicato Rural de Cáceres, Aury Paulo Rodrigues, exemplifica como a tradição e a modernidade podem coexistir para produzir resultados excepcionais. Planos de expansão e investimentos em iniciativas de sustentabilidade são metas que Aury está determinado a alcançar, visando não apenas o sucesso econômico, mas também o fortalecimento da identidade cultural da região.
Com a força da tradição pecuária e a visão voltada ao futuro, a nova geração de produtores de Cáceres e do Pantanal tem a chance de continuar esse legado, assegurando que a qualidade da carne brasileira permaneça em alta no mercado global.
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Última atualização em 26 de abril de 2025
