Nelore “zero dentes” se destaca em qualidade de carne com novilhada cabeceira e acabamento superior em MT

Nelore “zero dentes”: Novilhada Cabeceira é Destaque em Acabamento de Gordura em MT

Quando se trata de gado Nelore jovem e bem terminado, a Estância Redomão se destaca como um exemplo de excelência na pecuária mato-grossense. Em um evento recente, a pecuarista Jaqueline Mercadante apresentou uma novilhada de zero dentes que impressionou não apenas pela beleza, mas também pelo acabamento de gordura que a tornou um verdadeiro destaque no mercado. A qualidade da carne é um reflexo direto dos cuidados e técnicas de manejo aplicadas na propriedade, e o resultado no gancho mostrou-se extremamente promissor. Para uma visão completa dessa jornada, assista ao vídeo abaixo!

Esse notável feito foi destaque no Giro pelo Brasil, exibido em 15 de abril, onde a programação se dedica a mostrar as melhores práticas da pecuária de corte brasileira. O programa compilou um relato das ações da Estância Redomão, que revela a importância do manejo eficiente e do cuidado na produção.

Estância Redomão: Liderando Com Inovação e Qualidade

A Estância Redomão, localizada em Novo Horizonte do Norte (MT), demonstrou que a produção de carne de qualidade superior é viável em regiões menos centrais do Brasil. A pecuarista Jaqueline Mercadante focou em um manejo moderno, apostando em animais jovens bem preparados para o abate, garantindo não só rendimento, mas também uma carne de qualidade excepcional. Essa abordagem não apenas reverte em lucro, mas também contribui para uma pecuária mais sustentável e de respeito.

Investimentos em nutrição adequada e sanidade do rebanho são fundamentais para que a Estância Redomão mantenha seu padrão de qualidade e se destaque no mercado. A propriedade compreendeu que a qualidade da carne começa ainda na pastagem, passando por cuidados específicos que fazem toda a diferença na formação da carcaça saudável e saborosa, que hoje é reconhecida por especialistas do setor.

O Papel do Originador e a Uniformidade do Lote

O originador Amarildo Dias, da Friboi de Juara (MT), apresentou a novilhada que chamou a atenção pela uniformidade e acabamento de gordura. Ele acompanhou o processo do abate e destacou a importância do manejo cuidadoso, não apenas na qualidade do produto final, mas também na valorização do animal na indústria frigorífica. A uniformidade é um critério essencial para a valorização e eleva a qualidade da carne oferecida tanto no Brasil quanto no mercado internacional.

Além da estética visual proporcionada pela uniformidade do lote, a cobertura de gordura adequada eleva significativamente o peso de carcaça, que representa um valor considerável no mercado de carnes. A atenção aos detalhes e o acompanhamento de todo o processo, desde a pastagem até o abate, demonstram o comprometimento da Estância Redomão com a qualidade e a responsabilidade na pecuária.

Peso e Qualidade: O Valor de um Lote de Sucesso

O lote de 120 novilhas Nelore abatidas com zero dentes atingiu um peso médio de 221 quilos por carcaça, equivalente a 14,7 arrobas. Esse resultado impressionante reafirma o trabalho de qualidade realizado na fazenda e a capacidade de oferecer carne de primeiríssima linha focando na eficiência das fêmeas. Não raramente, a ideia de que os machos são mais produtivos se faz presente, mas exemplos como o da Estância Redomão mostram que a realidade é diferente.

Essa eficiência não é apenas uma questão de peso, mas também envolve a qualidade da carne, que se reflete no sabor e na maciez. Com um manejo apropriado, é possível que as fêmeas ofereçam resultados tão impressionantes quanto os machos, desafiando estereótipos e contribuindo para um futuro mais diversificado na pecuária.

Futuras Perspectivas: O Que Esperar da Pecuária em MT

Com o comprometimento contínuo de produtores como Jaqueline Mercadante e os investimentos na precocidade e nutrição do rebanho, o futuro da pecuária em Mato Grosso parece promissor. As práticas adotadas na Estância Redomão podem servir como modelo para outras fazendas que buscam inovação e eficiência, mostrando que mesmo em áreas afastadas é possível produzir carne de alta qualidade que atende a exigências do mercado nacional e internacional.

À medida que a demanda por carne de qualidade cresce, as tecnologias e métodos de manejo devem continuar a evoluir. Eventos como o Giro do Boi são cruciais para disseminar boas práticas e fomentar um setor mais forte, capaz de responder às expectativas dos consumidores e às exigências do mercado global.