Oportunidades e Desafios da Exportação de Carne Halal para Países Islâmicos

Por: Erika Ventura

As importações dos países da Organização para Cooperação Islâmica (OCI) estão previstas para crescer a uma taxa de 7,6% ao ano nos próximos 5 anos

O Brasil e o Mercado Global de Proteína Animal

Atualmente, o Brasil desponta como o maior exportador mundial de proteína animal, destacando-se especialmente nas exportações de carne bovina e de frango. Em 2023, o país liderou o cenário global, respondendo por uma fatia significativa do mercado internacional. Segundo a Câmara de Comércio Árabe-Brasileira, no ano passado, dos dez maiores importadores de carne bovina brasileira, seis eram grandes compradores de proteína bovina halal, representando 84,5% da receita de exportação do Brasil, totalizando cerca de US$ 10,446 bilhões.

A Economia Global Islâmica: Um Panorama Favorável

O panorama da economia islâmica global para 2023/24 abre excelentes perspectivas de comercialização para os países da OCI. Com um gasto de US$ 2,29 trilhões em 2022, envolvendo 2 bilhões de muçulmanos, estima-se que o consumo alcance a cifra de US$ 3,1 trilhões até 2027. Esse crescimento vertiginoso evidencia uma oportunidade sem precedentes para o setor de carnes e outros produtos halal.

A Certificação Halal: Porta de Entrada para o Mercado Islâmico

A oportunidade é agora: Para acessar o mercado de países islâmicos, a certificação halal é um pré-requisito essencial para os frigoríficos. Walid El Orra, Diretor Executivo da CDIAL Halal Autoridade de Certificação, enfatiza que “para que um frigorífico obtenha a certificação halal, ele deve atender aos requisitos gerais Halal, além dos específicos do país de destino da exportação”.

Critérios Rigorosos para a Certificação Halal

A obtenção da certificação halal envolve uma série de critérios rigorosos. Instrumentos utilizados no abate, por exemplo, devem ser afiados e apropriados para minimizar o sofrimento do animal. É imperativo que o animal esteja saudável no momento do abate e que seu sangue seja completamente drenado.

Segregação de Produtos Halal e Não-Halal

Outro ponto crucial é garantir que os produtos halal sejam mantidos separados dos não-halal durante todas as fases de produção, armazenamento e transporte, evitando a contaminação cruzada. Essa segregação é essencial para garantir a integridade dos produtos halal e a confiança do consumidor.

O Papel da CDIAL Halal no Processo de Certificação

A CDIAL Halal desempenha um papel vital no suporte às empresas durante o processo de certificação. A entidade oferece treinamentos sobre os princípios islâmicos e o sistema de gestão halal, além de uma supervisão contínua. “Caso o frigorífico não seja aprovado diretamente, há a possibilidade de passar por uma auditoria de follow-up para corrigir as não conformidades e obter a certificação,” destaca Walid.

Desafios de Implementação dos Padrões Halal

Implementar os padrões halal não é uma tarefa simples e pode representar desafios significativos para as indústrias. Walid aponta que “os desafios mais comuns incluem a necessidade de treinar os funcionários, adaptar a infraestrutura para garantir a segregação de produtos halal e não-halal, além dos custos associados à implementação e manutenção dos padrões”.

Documentação e Auditorias Frequentes

A documentação detalhada e a necessidade de auditorias frequentes são partes críticas para assegurar a conformidade contínua com os padrões halal. Essa regularidade nas auditorias é o que garante que os altos padrões sejam mantidos consistentemente.

Manutenção da Integridade e Credibilidade do Selo Halal

A CDIAL Halal está comprometida em preservar a integridade e a credibilidade do selo halal no mercado global. Esse compromisso é mantido através de práticas rigorosas, como a obtenção de acreditações internacionais e a transparência em seus processos de certificação.

Vantagens para Empresas com Certificação Halal

A adequação ao mercado halal pode abrir novas oportunidades, permitindo acesso a um mercado global em expansão. Empresas que investem na certificação halal não só ampliam seu alcance de mercado, mas também demonstram um compromisso com a qualidade e a conformidade com padrões internacionais.

Vantagem Competitiva e Reputação no Mercado

Além de proporcionar uma vantagem competitiva, a certificação halal pode melhorar a reputação da empresa, elevando a confiança de consumidores e parceiros comerciais. Em mercados onde a demanda por produtos halal cresce rapidamente, essa certificação torna-se um diferencial crucial.

Conclusões sobre o Mercado Halal

A crescente demanda por produtos halal no mercado global representa uma oportunidade de ouro para empresas brasileiras que já lideram no setor de proteínas animais. Com a correta implementação da certificação halal, é possível não apenas acessar novos mercados, mas também fortalecer-se dentro de um segmento que preza pela qualidade e integridade dos produtos oferecidos.