O Impacto do Perifíton em Sistemas Sustentáveis de Produção de Peixes e Hortaliças
Na busca por soluções sustentáveis e eficazes para a aquicultura moderna, o perifíton emergiu como um protagonista inesperado. Neste contexto, o Instituto de Pesca (IP-Apta), vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, anunciou um avanço significativo por meio do trabalho de pesquisa de Daiane Mompean Romera. Este estudo, parte da série “Pós em Ação!”, destaca como o perifíton pode atuar não apenas como um biofiltro eficiente, mas também como fonte de alimentação natural para peixes e plantas.
Quando analisamos os sistemas de recirculação aquícola (RAS) e a aquaponia desacoplada, percebemos uma oportunidade única de combinar tecnologia e natureza de maneira harmônica. A adição do perifíton nesses sistemas não apenas promete melhorar a qualidade da água, mas também oferece um auxílio nutricional para espécies como a tilápia-do-nilo e cultivares de alface, criando um ciclo virtuoso de nutrição e crescimento.
Compreendendo o Papel do Perifíton
O perifíton é composto por um rico conjunto de microrganismos que se alocam em superfícies submersas, como pedras e plantas. Esta comunidade de organismos se beneficia da matéria orgânica presente na água, revertendo-a em nutrientes vitais que contribuem para a qualidade do ambiente aquático e fornecimento de nutrientes adicionais aos peixes. Sua capacidade de filtragem é um ponto-chave na manutenção de parâmetros ótimos de qualidade da água em sistemas aquáticos.
Se considerarmos que a gestão de resíduos e sobras de alimentos nos sistemas aquícolas é um desafio contínuo, a introdução do perifíton representa um avanço importante. Ele reduz a necessidade de filtragem mecânica e química, otimizando o uso de recursos e diminuindo os custos de operação. Isso torna o perifíton uma solução atrativa e inovadora para a sustentabilidade na aquicultura e aquaponia.
RAS e Aquaponia Desacoplada: Uma Sinergia Inovadora
Os sistemas de recirculação aquícola (RAS) são conhecidos por sua eficiência no uso da água, reciclando-a através de um ciclo fechado para reduzir o desperdício e otimizar o crescimento dos peixes. Quando tais sistemas são combinados com a aquaponia – o cultivo de plantas em água enriquecida com nutrientes provenientes dos efluentes dos tanques de peixes -, forma-se um intercâmbio benéfico que promove o crescimento saudável de ambos os organismos.
A variante conhecida como aquaponia desacoplada mantém tanques de peixes e plantas conectados em um único fluxo, facilitando o controle individualizado dos parâmetros de qualidade da água para ambos. Essa separação operacional permite ajustes finos nas condições de cultivo, potencializando tanto o crescimento das plantas quanto o desenvolvimento dos peixes, e o perífiton atuando como mediador dessa interação sinérgica.
O Perifíton como Biofiltro e Suplemento Alimentar
A pesquisa conduzida por Daiane Romera no Instituto de Pesca avaliou dois grupos de tilápias em condições distintas de filtragem: uma utilizando mídias comerciais tradicionais e a outra empregando perifíton como biofiltro natural nas superfícies dos tanques. Os resultados foram promissores, mostrando que o perifíton não apenas ajudou a manter a qualidade da água, mas também serviu como uma fonte de alimento natural para as tilápias, melhorando seu desempenho zootécnico.
A abordagem inovadora permite uma ciclagem de nutrientes mais eficiente e reduz o acúmulo de resíduos sólidos. As plantas cultivadas em conjunto com o perifíton demonstraram crescimento acentuado e uma melhor absorção de micronutrientes, sugerindo que a utilização desse biofiltro natural não apenas melhora a qualidade da produção animal como maximiza a eficiência do cultivo de hortaliças.
Vantagens da Produção Sustentável
Adotar estratégias de produção sustentável, como a introdução do perifíton em sistemas de aquicultura, oferece múltiplas vantagens. Primeiro, está a capacidade de reduzir significativamente o desperdício de recursos, uma vez que menos insumos e energia são necessários para manter sistemas equilibrados. Em segundo lugar, a resiliência ambiental dos sistemas é amplificada, já que o perifíton contribui para menores taxas de depleção de recursos hídricos e de contaminação por nutrientes.
Além disso, o desempenho superior dos organismos aquáticos e vegetais nessas condições sugere um potencial para maior lucratividade, pois os custos operacionais podem ser diminuídos ao mesmo tempo que se alcança uma produção superior em qualidade e quantidade. Isso é especialmente relevante em um contexto global de crescente demanda por alimentos saudáveis e sustentáveis.
Conclusões e Perspectivas Futuras
O estudo de Daiane Romera demonstra de maneira clara que o perifíton é uma ferramenta valiosa para melhorar a eficiência e sustentabilidade dos sistemas de recirculação aquícola e aquaponia. As descobertas apontam para um futuro promissor, onde a aplicação de soluções baseadas na natureza pode transformar a aquicultura e a produção agrícola em atividades cada vez mais sustentáveis.
Essas práticas inovadoras promovem não só a melhoria do desempenho zootécnico de organismos aquáticos, mas também oferecem um caminho viável para uma aquicultura mais amigável ao meio ambiente. Como a ciência e a tecnologia continuam a evoluir, podemos esperar que mais pesquisas explorem as potencialidades do perifíton e como ele pode ser integrado em soluções híbridas e eficientes no setor de aquicultura, trazendo benefícios tangíveis para agricultores, consumidores e para o planeta.
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Última atualização em 16 de fevereiro de 2025
