Avicultura em Santa Catarina: Impulsionando a Economia e Garantindo Qualidade
Avicultura como Pilar Econômico de Santa Catarina
Santa Catarina é um verdadeiro gigante na produção avícola. O estado se destaca como o maior exportador nacional de carnes de patos, marrecos e perus, e é o segundo maior em produção e exportação de frangos. No Dia da Avicultura, celebrado em 28 de agosto, é essencial ressaltar não apenas a produção, mas também o compromisso da Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (SAR) e das empresas vinculadas com políticas públicas que fomentam a produção e garantem a sanidade avícola.
O Sistema de Integração na Avicultura Catarinense
Produção Anual Impressionante
Segundo dados do Observatório do Agro/2023, a avicultura em Santa Catarina opera predominantemente através de um sistema de integração. Esse modelo de produção é uma verdadeira força, com um impressionante abate de 883,3 milhões de aves ao ano. Desse total, 870,9 milhões são frangos, 9,9 milhões são perus e 2,5 milhões são patos e marrecos. O Valor de Produção Agropecuária (VPA) do setor avícola catarinense em 2023 foi de cerca de R$ 12,6 bilhões.
Exportações Catarinenses: Um Impacto Global
Em termos de exportação, Santa Catarina é líder nacional em carnes de patos e marrecos, com 3,5 mil toneladas, representando 99,8% das exportações nacionais. Além disso, é o maior exportador de carne de perus e derivados com 27,6 mil toneladas (39,7% das exportações nacionais) e o segundo maior em carne de frango e derivados, com 1,1 milhão de toneladas (22,8% das exportações nacionais). Considerando a exportação de todos os tipos de carne, o estado alcança 137 destinos, com países como Japão, Países Baixos, Emirados Árabes Unidos e China recebendo a carne de frango catarinense.
A Força dos Produtores Catarinenses
Números de Produtores
A avicultura catarinense é composta por mais de cinco mil produtores de carne de frango, 349 produtores de perus e 50 de patos e marrecos. Conforme avalia Valdir Colatto, secretário de estado da Agricultura e Pecuária, o setor da avicultura é um verdadeiro motor para a economia de Santa Catarina, representando 64% das exportações do estado. “A avicultura é muito importante para a economia de Santa Catarina e do Brasil. Somos reconhecidos pelo trabalho sério e comprometido do Governo do Estado e de toda cadeia produtiva, que se dedica e impulsiona o setor, fazendo da produção e exportação de carnes uma referência para o país e exterior”, destaca Colatto.
Programas de Fomento e Sustentabilidade
Investimentos em Infraestrutura e Sustentabilidade
A SAR investe em diversos programas, operacionalizados pela Epagri, para ampliar e agregar valor ao sistema avícola do estado. Esses programas incluem a subvenção de juros para investimento em infraestrutura, melhoramento do solo e da água, preservação ambiental, alimentação e saúde das aves. Um exemplo é o Programa Financia Agro SC, que visa melhorar sistemas produtivos, facilitar o acesso à energia elétrica, estimular a inovação, agregar valor e apoiar a legalidade produtiva.
Programa Terra Boa
O Programa Terra Boa foca na correção do solo, uso de sementes de milho de alto potencial e cobertura do solo. Além disso, promove a produção de grãos para a fabricação de ração para a alimentação animal.
Programa Pronampe Agro SC
O Programa Pronampe Agro SC visa aumentar a competitividade dos sistemas produtivos nas propriedades rurais através da subvenção de juros para projetos de investimentos.
Programa Água no Campo
O Programa Água no Campo trabalha na captação, armazenamento, tratamento e distribuição de água, proteção de nascentes e práticas de recuperação, conservação e manejo do solo e da água nas propriedades rurais. Esses sistemas são essenciais para a saúde animal e a preservação do meio ambiente.
Sanidade Avícola
Os produtores também contam com o Programa de Sanidade Avícola, coordenado pela Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc). O programa foca na prevenção, monitoramento, certificação, vigilância, educação sanitária, detecção precoce e controle de enfermidades em avicultura. Dessa forma, os programas da SAR/Cidasc são fundamentais para garantir a qualidade, sanidade e alta produtividade das aves no estado.
Considerações Finais
Santa Catarina se destaca no cenário nacional e internacional pela robustez do seu setor avícola. A combinação de uma cadeia produtiva comprometida e eficiente, com políticas públicas de incentivo e sustentabilidade, fazem do estado uma referência em produção e exportação de carnes de aves. Isso não só fortalece a economia local, mas também assegura a qualidade e a saúde dos produtos, beneficiando consumidores ao redor do mundo.
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Última atualização em 29 de setembro de 2024
