O Contexto da Ovinocaprinocultura em Santa Catarina
Ovinocaprinocultura, uma palavra que pode parecer difícil à primeira vista, refere-se à criação de ovinos (ovelhas) e caprinos (cabras). Nos últimos anos, esse setor tem ganhado força em várias regiões do Brasil, particularmente em Santa Catarina, estado que busca consolidar a cadeia produtiva através de iniciativas como a Câmara Setorial da Ovinocaprinocultura.
Instalada em 2024, essa Câmara tem como missão não apenas aumentar a produção, mas promover uma verdadeira transformação cultural e sustentável no território. A ação é fruto de uma parceria entre o Governo do Estado, através da Secretaria da Agricultura e Pecuária, o Sebrae/SC, e várias outras entidades importantes como a Fecoagro e o Sistema Faesc/Senar.
Diagnóstico Inicial e Avaliação das Propriedades Rurais
Para dar suporte a essa iniciativa, o Sebrae/SC realizou um diagnóstico abrangente em 370 propriedades rurais, concentrando uma análise detalhada em 150 delas localizadas no Oeste e Extremo Oeste catarinense. Para se ter uma ideia da abrangência desse trabalho, foram registradas informações sobre o número de animais (ovinos e caprinos), raças, quantidades de produtores e matrizes.
Esse levantamento permite uma visão clara sobre o cenário atual da ovinocaprinocultura na região. Afinal, entender a estrutura existente é fundamental para planejar o futuro. Essa base de dados ajuda a identificar pontos fortes e áreas que necessitam de melhorias na produção e na profissionalização dos produtores locais.
Visitas Institucionais e Incentivo à Produção
Com o diagnóstico em mãos, o Sebrae/SC deu início a um ciclo de visitas a municípios com alta concentração de animais e produtores, tais como Bandeirantes, Dionísio Cerqueira, Guaraciaba, Guarujá do Sul e São José do Cedro. O objetivo? Estimular o aumento da produção e criar uma rede que fortaleça o mercado local e estadual.
Essas visitas não foram rígidas reuniões burocráticas; pelo contrário, elas abriram espaço para um diálogo franco entre prefeitos, secretários de agricultura, técnicos agrícolas, e representantes do Sebrae/SC. O plano é formar grupos de produtores que possam colaborar mutuamente e compartilhar recursos, aumentando a quantidade de caprinos e ovinos no mercado.
A Redução do ICMS e Seus Impactos na Produção
No final de 2023, o Governo de Santa Catarina anunciou a redução do ICMS sobre a carne de ovinos. Essa medida foi um verdadeiro bálsamo para produtores locais, já que incentiva o consumo no mercado interno. Contudo, como destacou o gerente regional do Sebrae/SC, Udo Martin Trennepohl, ainda há um caminho a percorrer até que a produção local atinja seu potencial máximo.
O número de animais vendidos para abate oficial ainda não é o ideal. A estratégia agora é justificar a instalação de frigoríficos na região e incentivar a compra da carne dentro do estado. Para isso, o Sebrae busca oficializar a produção, garantindo que a estrutura de abate atenda à demanda crescente.
Propostas de Parceria e Financiamento
Uma questão central para o sucesso da ovinocaprinocultura é o acesso a financiamento e parcerias estratégicas. Com esse objetivo, o Sebrae/SC apresentou propostas para as Prefeituras da região, baseando-se em dados recolhidos do diagnóstico realizado. A ideia é montar grupos de produtores com o apoio dos governos locais e de cooperativas de crédito.
A CRESOL, uma das parceiras do Sebrae/SC, participa dessa iniciativa, oferecendo suporte financeiro que visa reduzir os custos iniciais para os produtores. Com essa ajuda, espera-se que mais agricultores possam investir na modernização de suas operações, tornando-se mais competitivos.
Boas Práticas e Desenvolvimento do Setor
Visando a sustentabilidade a longo prazo, o Sebrae/SC planeja implementar um programa de boas práticas na produção. Esse projeto visa oferecer aos produtores não apenas melhores condições de trabalho, mas também orientação adequada sobre os melhores métodos e raças para suas metas específicas: seja a produção de leite ou de carne.
Para garantir o sucesso dessa iniciativa, o Sebrae/SC já está em contato com a Cooperalfa de Chapecó e outras entidades, buscando parcerias que potencializem a ovinocaprinocultura local. Técnicos especializados oferecerão suporte avançado, assegurando que os produtores estejam bem informados e preparados para enfrentar os desafios do mercado contemporâneo.
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Última atualização em 19 de fevereiro de 2025
